Descrição:
No processamento de produtos pesqueiros, a abertura do dorso dos peixes é uma etapa fundamental. Nessa fase, a máquina permite um controle preciso, garantindo cortes lisos e uma abertura centralizada, mediante o ajuste da altura da lâmina. A operação é extremamente simples: basta posicionar o peixe no local indicado e acionar o botão de início; o equipamento realiza automaticamente a remoção das escamas e a abertura do dorso, reduzindo significativamente a intensidade do trabalho manual e diminuindo a dependência de habilidades operacionais específicas.
A limpeza é prática e rápida. A área de corte da máquina está separada da área dos aparelhos elétricos; basta enxaguar a área de corte diretamente com água sob alta pressão.
O ajuste da máquina é simples. O tamanho da entrada de peixes e a posição vertical e horizontal da lâmina são regulados por volantes em aço inoxidável, o que torna o processo fácil e prático.
A substituição de peças da máquina é simples. A troca de lâminas, correias e correias trapezoidais é extremamente fácil, não requer ferramentas e pode ser realizada manualmente por operários comuns.
Espécies aplicáveis: pangasius, peixe-amarelo‑grande, sarda, carapau, cavala‑japonesa, peixe‑bico e enguia, entre outras;
