Descrição:
A máquina de desescamação por jato de água de alta pressão é um equipamento totalmente automático, dotado de esteira transportadora, que utiliza um sistema de bombas de alta pressão de grande vazão, oferecendo elevada capacidade de processamento.
Esta máquina foi projetada para remover as escamas da superfície dos peixes por meio do impacto de um jato de água sob alta pressão, sem danificar a carne ou a pele, preservando integralmente a integridade da epiderme do peixe, reduzindo a perda e o dano à carne e possibilitando um processo de descamação de alta qualidade.
A remoção das escamas por meio da pressão da água causa pouco dano ao corpo do peixe e permite o ajuste da velocidade conforme as características de cada espécie;
A pressão é ajustável e também pode ser utilizada para a função de lavagem;
Espécies de peixes aplicáveis: salmão, truta, linguado, carpa‑capim, peixe‑vermelho, robalo, salmão‑do‑Alasca, tilápia, entre outros.



